О здоровом питании
Особенности питания в нашей стране всячески способствуют накоплению жировых отложений. Наиболее потребляемыми продуктами в России являются хлеб, макаронные изделия, крупы и картофель. А вот доли молока, молочных продуктов, мяса, рыбы, яиц, овощей, фруктов и ягод в питании россиян значительно меньше.
Выводы следуют неутешительные: при сохранении такой структуры питания и в дальнейшем 30-40% россиян рискуют "заработать" ожирение, а 1-10% - истощение. Но рацион-то у каждого из нас всё-таки свой, индивидуальный и мы вполне можем избежать тех ошибок в питании, которые бросаются в глаза при рассмотрении среднестатистических показателей.
Итак, вот они, основные ошибки нашего питания:
1. Избыточная калорийность пищи - основная причина первичного ожирения.
2. Значительное преобладание легкоусвояемых углеводов и жиров животного происхождения.
Многие зарубежные учёные считают, что именно большое содержание жиров в пище - один из важнейших факторов в развитии ожирения. В первую очередь, жиров животных. Финские учёные установили, что женщины, потребляющие много жиров, рискуют существенно прибавить в весе в 1,7 раза больше тех, кто ограничивается их минимумом.
А вот среди индейцев, проживающих в долине реки Аризона, никто об ожирении даже не слышал до тех пор, пока они питались натуральной пищей. Но когда им стали доступны продукты с высоким содержанием жиров и легкоусвояемых углеводов, распространённость ожирения среди взрослых достигла 80-90%!
3. Низкий удельный вес натуральных продуктов в питании.
Сейчас на прилавках появился большой ассортимент продуктов быстрого приготовления. Остерегайтесь быстросупчиков! Трудно противостоять ежедневно обрушивающейся на потребителей рекламной лавине, с помощью которой людей пытаются убедить в том, насколько замечательны, высококачественны и полезны предлагаемые многими производителями суррогаты.
Чем ближе продукт к своему первозданному, предопределённому природой состоянию, тем он натуральнее. Технологическая обработка, введение пищевых добавок, жира, соли, сахара и т.д., а также удаление пищевых волокон превращают их в ненатуральные. Именно эти продукты особенно вредны при избыточном весе.
4. Несбалансированность рациона.
Качественный состав пищи чрезвычайно важен. Избыток как углеводов, так и животных жиров, а также неоптимальное соотношение незаменимых аминокислот белка способствуют ожирению.
5. Редкие и нерегулярные приёмы пищи.
Привычка есть редко, но "до отвала" приводит к тому, что синтез жира в организме активизируется. Статистика подтверждает, что от 40 до 71% полных людей питаются два раза в день. при этом основной приём суточного рациона (до 40-50% его калорийности) приходится на вечер - за 2-3 часа до сна. Поэтому для профилактики и лечения тучности необходимо есть как минимум 5 раз в день.
6. Потребление алкогольных напитков в больших количествах.
Столь популярный сегодня напиток, а именно пиво, содержит большое количество углеводов. Кроме того, как и ко всем алкогольным напиткам, к нему быстро возникает пристрастие. И без пива уже не обойтись! И в этом смысле реклама отражает реальность: много пьют пива, как правило, толстяки. Не стоит полностью дискредитировать этот напиток, ведь в нём есть и полезные свойства, но как это для некоторых и не прискорбно, тучным людям он противопоказан. те, кто обычно пьёт пиво литрами, получают дополнительно от 450 ккал (если выпивают 1 л) до 900 ккал и более (если пьют 2 л и более). А уж аппетит пиво нагоняет отменный!
http://art.thelib.ru/medicine/healthy/o_zdorovom_pitanii.html
Диеты
Клубничная диета
Наступило лето, самое время для клубничной диеты. Как ни удивительно, но клубника не только очень вкусная и любимая многими ягода, но к тому же она очень полезна, а за 4 дня клубничной диеты можно сбросить около 3х кг.Каждый день вам нужно будет съедать примерно по 800гр. – 1 кг. клубники (4 стакана), но не в чистом виде а в составе салатов с различными ингредиентами.
Первый день клубничной диеты
На завтрак: приготовьте салат из одного стакана клубники, одного яблока, одного стакана нежирного кефира и ложкой меда, чтобы не было так кисло.
На обед: приготовьте салат из одного стакана клубники, 2-х свежих огурцов, 50 грамм варенного куриного филе, одного грецкого ореха, посыпьте любой зеленью. Заправьте салат ложкой растительного масла и соком половинки лимона.
На полдник: съешьте стакан клубники с небольшим куском ржаного хлеба.
На ужин: приготовьте салат из одного стакана клубники, 50 грамм обезжиренного творога, 100 грамм картофеля и небольшой луковицы. Заправьте обезжиренным кефиром и соком половинки лимона.
Второй день клубничной диеты
На завтрак: один стакан клубники с куском ржаного хлеба.
На второй завтрак: приготовьте коктейль из стакана клубники и стакана кефира, можно добавить ложку меда.
На обед: блинчики с перетертой клубникой и медом.
На ужин: приготовьте салат из стакана клубники и
100 грамм свежей капусты. Заправьте растительным маслом.
Третий день клубничной диеты
На завтрак: один стакан клубники с куском ржаного хлеба.
На обед: приготовьте салат из стакана клубники, 200 грамм дыни и половинки банана.
На полдник: стакан клубники с куском ржаного хлеба.
На ужин: салат из овощей, приготовленных на пару (по 70 грамм капусты, моркови и картофеля)
За пару часов до сна съешьте стакан клубники.
Четвертый день клубничной диеты
На завтрак: один стакан клубники с кусочком твердого сыра.
На обед: приготовьте салат из одного стакана клубники, 100 грамм отварной рыбы, одной небольшой луковицы и листьев салата. Заправьте растительным маслом.
На ужин: салат из одного стакана клубники и 100 грамм свежей капусты. Заправьте растительным маслом.
Клубничная диета опасна для длительных сроков, поэтому 4-х дней вполне достаточно, можете повторить ее через пару недель.
http://vsedieti.ru/diet_dly_pohudenia/klubnichnaya-dieta/
Диета для хорошей памяти
В наш информационный век, когда идет перенасыщение информацией, проблемы с памятью стали особенно актуальными, и все чаще они возникают во все более раннем возрасте. Чтобы память продолжала вам служить без сбоев нужен не только хороший отдых, но и правильная диета.
Проследи, чтобы высокий ритм жизни и увлечения различными диетами не вытеснили из твоего рациона продукты, необходимые для поддержания и укрепления памяти. Основным таким веществом является глюкоза, именно она в прямом смысле слова является пищей для нашего мозга. Но не торопись поглощать конфеты и пирожные. Лучший источник глюкозы – сложные углеводы, содержащиеся в кашах из цельного зерна, хлебе из зерна грубого помола, коричневом рисе, семечках, орехах и фруктах. Также нашему мозгу необходимы белки, их нехватка тормозит мыслительные процессы. Содержится белок в мясе, рыбе, бобовых, молочных продуктах, яйцах. Но это все больше для поддержания памяти и ее нормального функционирования. А вот лецитин влияет на улучшение памяти, содержится он в грецких орехах, арахисе, ростках пшеницы.
Поэтому не зря в детстве детей кормят кашами, они помогут укрепить их память, возьмите себе за привычку завтракать цельнозерновыми кашами, например пшенная каша, в которую можно добавит для вкуса немного клубничного варенья и пара отварных яиц. Такой завтрак поможет работать вашему мозгу в течении всего дня.
А когда будете чувствовать усталость или переутомление в течении рабочего дня – погрызите орешек, только не соленных.
http://vsedieti.ru/lechebnie_dieti/dieta-dlya-horoshey-pamyati/